Perché si dice «mettersi in mare senza biscotti»?

«Mettersi in mare senza biscotti», perché e quando si dice? Lo avete mai sentito?

La galletta è un cibo semplice costituito di farina, acqua e qualche volta sale. Poco costoso ma soprattutto durevole, fu utilizzato per decenni come scorta alimentare durante lunghi viaggi di mare. La galletta deriva dal linguaggio inglese dei marinai, in origine la bulletta, ma conosciuto anche come «biscotto di nave» o «biscotto di mare».

In realtà, l’introduzione della cottura al forno di cereali permise agli egiziani di fare affidamento sul pane di miglio per i loro viaggi in mare e i romani conoscevano bene il bucellum, il pane che veniva dato ai soldati come rancio. Per secoli si cercò di avere nelle barche cibo affidabile in termini di durabilità.

Mettersi in mare senza biscotti si dice quando si vuole indicare che si comincia un’impresa in maniera avventata, come se ci si imbarcasse per un lungo periodo senza avere il cibo necessario.  

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