Le melanzane alla Man Ray

Sì, anche Man Ray si divertiva a cucinare. Anzi è proprio lui ad accompagnarci in questa nuova tappa del nostro tour culinario tra ricette d’autore.

Così, dopo la torta di Tolstoj, le cotolette di Puškin, la frittata di Bulgakov, le cipolle caramellate di Vincent van Gogh, gli asparagi selvatici di Georgia O’Keeffe, il dentice alla Veracruz di Frida Kahlo, il pan di zenzero di Emily Dickinson, la zuppa alle erbe, la tortilla e la sangria di Picasso, oggi ci divertiremo con le melanzane alla Man Ray.

Ingredienti per le melanzane alla Man Ray (per 4 persone)

2 grosse melanzane

1/4 cipolla media

1 spicchio d’aglio

LEGGI ANCHE – La diabolica frittata di Michail Bulgakov

1 cucchiaio d’olio d’oliva

Sale e pepe

LEGGI ANCHE – La tortilla di Picasso

Pane francese tipo baguette, pane di segale o pane nero russo

[I servizi di Sul Romanzo Agenzia Letteraria: Editoriali, Web ed Eventi.

Iscriviti alla nostra newsletter

Seguici su Facebook, Twitter, Google+, Pinterest e YouTube]

Procedimento

Lava le melanzane e fai dei fori con un coltello. Cuocile al microonde per 8-9 minuti (o al barbecue, se vuoi un risultato migliore).

LEGGI ANCHE – Le cotolette che ispirarono Aleksandr Puškin

Mettile in una ciotola e lasciale raffreddare, tagliale poi nel senso della lunghezza e raschia la polpa con un cucchiaio.

LEGGI ANCHE – La zuppa alle erbe di Picasso

Metti la polpa nel frullatore con la cipolla, l’aglio, l’olio d’oliva, sale e pepe q.b. Mixa grossolanamente.

LEGGI ANCHE – Le cipolle caramellate di Vincent van Gogh

Fai raffreddare il composto in freezer. Ottimo con baguette, pane di segale o pane nero russo.

Fateci sapere se le melanzane alla Man Ray vi sono piaciute!